Het is bijna Pasen, het zonnetje schijnt en de vogeltjes fluiten. Het is weer tijd voor een mooie, lente-klassieker …. een tulband met gele citroenglazuur. Het resultaat is een zeer luchtige cake met een frisse zoete glazuur. Deze tulband…
Dit typisch Oostenrijks gerecht wordt vaak gegeten in de berghutten van Oostenrijk. Na een dagje skiën, langlaufen of een heerlijke bergwandeling is het lekker met z’n allen om de tafel te zitten en een pan Kaiserschmarrn te eten. Met…
Deze delicate mini-gebakjes zijn meestal niet makkelijk om te maken. Het recept dat ik hier met jullie deel, zijn voor de beginner onder de petit-foursbakkers. Met een zelfgemaakte jamvulling en slagroom zijn ze onweerstaanbaar. Om ze nóg lekkerder te…
Er wordt aangenomen dat zowel ijzer als vitamine C een rol spelen bij de opname van nikkel in het lichaam. Dat is interessant voor degenen die allergisch zijn voor nikkel. Vooral degenen die intolerant zijn voor nikkel in voeding.…
Voor een gezond en uitgebalanceerd dieet is het noodzakelijk om voldoende ijzer te eten. Dit kan erg lastig zijn als je een bepaald dieet volgt. Als je vegetarisch of veganistisch eet, heb je misschien een tekort aan ijzer, omdat…
Voor een gezond en gevarieerd voedingspatroon is het belangrijk om voldoende ijzer en vitamine C op te nemen in je voedingspatroon. Met een nikkelarm dieet kan het zijn dat je moeite hebt om voldoende ijzer te eten. Een groot…
Een winterse salade vol met een mooie balans van bitter en zoet. Clementines zijn wat intenser van kleur dan mandarijntjes en hebben geen (of weinig) pitjes. Ze zijn ook wat zoeter. Dit is een mooie tegenhanger voor de bittere…
Wat een heerlijke groenten zijn het toch, spruitjes. Vroeger kon je me er echt niet blij mee maken, maar nu eet ik ze erg graag. Boordevol vitamine C, en dat kan iedereen wel gebruiken in de wintermaanden. Voor de…
Een echte klassieker, gevulde eieren. En dat zijn ze niet voor niets. Deze hapjes zijn makkelijk te maken, handig als amuse of als borrelhapje. Je kunt er elke smaak instoppen die je maar wilt. Bovendien zijn ze makkelijk aan…
De herfst en winter bieden mooie knolgroenten, die je natuurlijk niet kunt laten liggen. Neem bijvoorbeeld de knolselderij. Hiermee maak je een romige soep. Een beetje porcini er in geeft de soep een extra krachtige, herfstige smaak. Serveer deze…
