Category Aardappel, pasta, rijst

Pommes duchesses

  Heerlijk krokante pommes duchesses, werden vaak geserveerd in Franse restaurants, hoewel je het nu minder vaak ziet. Ook bij ons stonden ze vroeger vaak op het menu met Kerstmis. Dat waren natuurlijk altijd kant-en-klaar toefjes die nog gefrituurd werden.…

Ragú – pastasaus

  Bolognesesaus voor de pasta bestaat niet in Italië, laten we daar maar mee beginnen. In Italië heet een pastasaus bestaande uit tomatensaus, ui, wortel, bleekselderij en vlees een ragú. Ik ben dol op deze soort saus, maar omdat ik…

Aardappelsalade met tonijn

  Met de zomerse temperaturen wordt het weer tijd voor lekkere maaltijdsalades. Met een aardappelsalade heb je een heerlijk gerecht waar alles in zit; groenten, proteïne en koolhydraten. Makkelijk om mee te nemen naar school of kantoor, of een heerlijke…

Pasta al tonno

  Dit authentieke, Italiaanse gerecht is een klassieker in Italië. Deze simpele pasta is een uitkomst wanneer je niet weet wat je moet klaarmaken, wanneer je eigenlijk geen tijd hebt om te koken of wanneer je heel weinig in huis…

Pasta met groenten

  Deze pasta is een geliefde favoriet in ons huis. Niet alleen ‘s avonds, maar ook tijdens de lunch eten wij regelmatig deze pasta. Op woensdagmiddag komen de kinderen uit school thuis eten en komen er regelmatig vriendjes en vriendinnetjes…

Rösti

  In Zwitserland zie je vaak rösti op het menu staan. Deze aardappelkoek is een heerlijk gerecht dat vroeger werd gegeten als ontbijt door boeren in Zwitserland. Je kunt kleine rondjes maken, of je maakt een grote, rustieke rösti om…