Category Groenten en salades

Gegratineerde spruitjes

  Wat een heerlijke groenten zijn het toch, spruitjes. Vroeger kon je me er echt niet blij mee maken, maar nu eet ik ze erg graag. Boordevol vitamine C, en dat kan iedereen wel gebruiken in de wintermaanden. Voor de…

Gegrilde radicchio

  Radicchio is een rode slasoort met donkerpaarse bladeren met wat witte lijntjes erdoor. Deze sla vind je vaak terug in kant-en-klare slamixen of in zijn geheel in de vorm van bolletjes. Deze sla kun je verrassend genoeg ook warm…

Salade met mozzarella

  Met de warme temperaturen in het vooruitzicht, is de tijd van vele salades weer aangebroken. Vandaag een recept dat erg veelzijdig is. Je kunt de salade eten als lichte lunch, als bijgerecht of meenemen voor een picknick. Het is…

Frittata met asperges

  Het is weer aspergetijd en de schappen liggen er vol mee. Verse groene asperges zijn een echte topper en een perfecte combinatie van eenvoud en kwaliteit. Maak thuis een heerlijke en makkelijke frittata met deze voorjaarsgroente. Ingrediënten 500 gram…

Regenboogwortel met dipsaus

  Tijdens een maaltijd kan een extra portie groenten of rauwkost natuurlijk niet ontbreken. Op een doordeweekse dag is een in reepjes gesneden wortel helemaal goed. Maar soms wil je dit eenvoudige, gezonde hapje wat opleuken. Dat kan heel makkelijk…