Op zeer warme dagen wil je een lekker koel drankje. Maar je hebt ook van die momenten dat je snakt naar een kop koffie. Dan is een glas ijskoude koffie wat je zoekt. Gemaakt van verse koffie en dat proef je.
Mijn lieve vriendin Pilar heeft me tijdens een zomerse dag in Madrid laten zien hoe Spanjaarden in de hitte hun koffie drinken. Vandaag deel ik dit recept met jullie, zodat ook jullie kunnen genieten van een heerlijke ijskoffie, vers en zonder toevoegingen.
Benodigdheden (2 personen)
- 2 kopjes vers espresso (of andere koffie)
- 2 glaasjes verse melk (of rijstemelk)
- ijsklontjes
Bereidingswijze
- Zet de koffie (espresso of andere koffie).
- Schep de ijsklontjes in een groot glas.
- Giet de koffie bij de ijsklontjes.
- Giet de melk erbij.
Allergienoot
Dit recept is nikkelarm, glutenvrij, sojavrij, notenvrij, gistvrij en melkvrij.
Voor een melkvrije variant kies je rijstemelk.
In nikkel zit koffie, maar de hoeveelheid verschilt. Koffie gemaakt van cups of capsules bevatten relatief veel nikkel. Gebruik pads of gewone filterkoffie voor een koffie met zo min mogelijk nikkel. Kant-en-klare koffie is sowieso geen goed idee bij nikkelallergie. Drink niet meer dan 2 tot 3 kopjes per dag, om een teveel aan nikkel te vermijden. En drink geen koffie in het eerste half jaar van een nikkelarm dieet.
You must be logged in to post a comment.